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麻婆豆腐

作者:   2019-04-04
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 “麻婆豆腐是常做的一道家常菜,也是考验厨艺,每个人做的味道稍有不一。”

用料
主料内脂豆腐1盒
辅料猪肉50克植物油1勺花椒粒1匙蒜2粒郫县豆瓣酱1勺盐1/3匙水淀粉1勺
麻婆豆腐的做法
1.
猪肉切末

2.
锅中热油,放入花椒粒煸香

3.
捞出花椒粒不要,放入蒜末煸香

4.
加入郫县豆瓣酱炒出红油

5.
加入肉末翻炒1分钟

6.
加入适量清水煮3分钟

7.
加入切块的内脂豆腐和盐,煮4分钟后转圈淋入水淀粉,推匀即可

麻婆豆腐成品图

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